外卖的韭菜盒 包时韭菜是生 熟？用发面还是烫面 ，煎时放多少油才不太油又不糊锅

韭菜是用生的，要不然等到面皮熟了以后韭菜就太软了！用发面和烫面都可以，发面的面皮软一些，烫面的劲道一些，个人觉得烫面的好看也好吃。煎的时候在平底锅或者是电饼铛上用刷子刷上一层油就行，不用放太多。

韭菜是生的，熟的再弄出来，叶子就不是新鲜的绿色了

面是发面的，烫面的不合适

韭菜生的，用烫面，煎时只要小火不放油也不会糊锅，但火要均匀。自己做时通常放油只要锅底沾上一层即可，这样做出来颜色好看些。

韭菜是生的，汤面，底上见油就可。