为什么用豆芽机发黄豆芽，豆芽很好，可是豆子都坏了呢？

如果您指的是发芽率低，一部分已经发出的芽很好，但有一部分豆子没发芽，而是腐烂了的话，主要原因是豆种问题。发豆芽一定要用成熟度高、新鲜的豆种，所谓成熟度高就是豆子成熟后采收的豆子，七、八成熟的发芽率低；所谓新鲜的豆种指的是采收不超过1年的豆种，成熟的豆种存放时间过长其发芽率也逐步降低。发豆芽的豆种可从 淘宝网上选信誉好的豆种卖家选购，当然老家在农村或有农村关系的可托人在农村购买。
还要补充一点：发豆芽机需要每天换水，换水不及时也可能造成烂芽；如果天气温度超过30度以上，也不宜用豆芽机发豆芽。

您好，请不要担心你的生产技术。一大原因是种子的问题。如果你看到有部分豆瓣出现腐烂、裂纹、烂斑块，你就得换种子了，这是种子在收获的时候收到过碰伤。你或许还会遇到这样的问题：为什么有很多不出芽的种子呢？这是因为夏天的原因，有部分种子经过夏天的高温潮湿，泛油有就不出芽了，成立死粒种子，所以，秋天一到，下来新种子后马上换新种子。假如生产技术有问题的话，是豆芽颈部和根本腐烂的。所以说，现在的现象并无大碍，换个厂家的种子试一下，会好的！

这是不是说，你的这种豆子只适合发豆芽啊

之前没有选种子，发不出芽的种子都会烂的。

应该没有换水吧。