绿色的菜叶，叶脉是紫色的、梗厚粗、

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 02:40:51
绿色的菜叶，叶脉是紫色的、梗厚粗、清炒完，出现红色的汁液、、、
这是什么菜？在卖场买的，本来想买空心菜的、没有了、那个服务生说这个才和空心菜一样、、、我就买了、、、作出来却不一样、、、

苋菜吧
和你讲的完全符合

苋菜

【别名】青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜、莹莹菜、玉米菜等。

  产期：6-10月盛产。 苋科苋属，一年生草本植物。

  【性味归经】性凉，味微甘；入肺、大肠经。

  【功效主治】清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。

  【营养成分】每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C 28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。

貌似是一种野菜吧。。。