新鲜海参的做法

高压锅压熟后粘着白糖吃，
切碎熬粥，

刚捞出来的海参，拿剪子从肛门剪开一个口，然后把肠子放出来去掉。请看照片。最简单的做法就是放在蛋汤里，加点葱花紫菜什么的，胶东最常吃的做法。你也可以去我的空间里查看海参打捞加工整套流程图片。

从海参的腹部开始，从一端起始到另一端全部剪开。之后拿掉参肠，剪掉沙嘴。就处理干净了。
做法：1.把处理好的海参放到高压锅里，加水。水为刚没过海参就行。开锅12
分钟就行。此为高压。
2.把海参切条，放入开水中焯半分钟后捞出，放凉水里拔凉。捞出控水。
加入香菜，青，红椒末，姜末，葱花，酱油，香油，盐，味精，糖，
陈醋少许，即可。此为生拌。

稍微用水一焯它，切成小丁，占芥末