在管理饭店的时候会遇到那些问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 08:43:32

多大的饭店有多大的饭店的难处，但就经营上来说一般有出菜和采购两个比较重要的环节，需要你注意的。采购时要注意成本啊，出菜要注意菜品用料的用量，才能做到利润的实现，当然餐饮这个行业不好做，厨师和服务员的人事关系要搞好，黑白两道要踩的稳，才是赚钱王道。

会遇到的问题太多 比如客人喝多酒闹事，服务员被客人骂。
等等等等。。太多讲不尽

服务员消极怠工 饭菜不可口 各方面的关系