鸡茸是用生鸡肉还是熟鸡肉剁的？最好用那个部位？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 19:50:42

鸡茸是用生鸡脯肉去筋剁细。最后用厚刀背砸成茸。

生的，鸡胸肉最好。

生的.
用鸡胸.买回来最好用清水泡一下.

用刀背或者面锤砸.注意挑筋.

然后打劲 调口
能做的菜太多了..

生的最好用鸡胸做