怎样认识新大米而不是陈年米

陈米发黑没有光泽，新米发亮有光泽饱满

新大米很白，陈年米有点泛黄~

用手捧起来，再倒掉，如果手上白粉粉（那是啥不知道，妈妈就这么和我说的）很多就是陈年米，较少就是新大米。

现在有了抛光设备，靠过去的方法不太灵光，1、化学方法，用陈化粮的检验办法，用各指标说话，这个一般百姓不能办到。2、看大米色泽，色泽均匀发亮鲜艳，在手心里磨有种清香气息，新大米。3、先少买点煮饭清香，新米再大量买。