single-leiter code.

是single-letter code吧？
single-letter是单个字母的意思。
code就是编码的意思。
合起来就是单字母编码。
在氨基酸的表示法中可以用一个字母来表示一种氨基酸。
比如Glycine 用G表示，是氨基乙酸。

相应的还有，three-letter code，即用三个字母的表示法
Glycine 是Gly

多给点分吧，你的问题都写错了，找起来不容易……