糖精的成分和白糖成分有什么区别？为什么和鸡蛋相克？

糖精是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，适宜于直接洒、蘸食物和点心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包装。冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。

某专家的言论：很多食物相克为误传。比如糖精加鸡蛋是没有毒的。但是这位专家并没有用动物做过实验，而是单纯引用国外早餐常用糖精代替糖加入咖啡中（在下自认为外国的糖精和国内的糖精不是一个概念），并且食用鸡蛋，并没有事故出现。