有什么办法让苦瓜不那么苦？

苦瓜切好后用水焯一下，这样不仅可以去除一部分苦味，还可以去除它本身所含的草酸。

苦瓜的“苦”是它的“心”苦，就是我们把苦瓜劈开，里面的那层（除了籽自外的）白白的一层，如果你想要吃不苦的苦瓜，把那层刮掉就可以了。
但是，我想告诉你，苦瓜是绿色蔬菜，之所以对身体有益，只要是它含有苦瓜素，而苦瓜素主要来源于它的“苦”（也就是你刮去的那层）所以，我建议你，为了你和家人的健康，尽量得吃一点苦吧
除此，向你推荐凉拌苦瓜：可以和黄瓜，杏仁一起拌，放入盐，鸡精，香油，少量醋，拌匀后，我们在吃的时候，就不会感觉那么苦了。

把苦瓜洗好后放冰水里，放入冰箱，国一段时间拿出来，用梅子酱拌着吃！一点也不苦，又凉又脆，还有甜甜的味道，夏日佳品。

一、煮苦瓜最好别盖锅子；
二、可以适量放入一些白沙糖；
三、先用热水把苦瓜泡泡再捞起来煮。
希望能帮到你。

炒的时候油多一点儿。

切好后 泡盐水 不用太多盐