淀粉加水搅拌后如何长时间不沉淀

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 14:50:20
具体方法 除了搅拌
淀粉里咋加芡

楼主给出了一个难题，淀粉是不溶于冷水的，如果不改变温度的情况下，搅拌是最好的方法，不知道你要做什么用途？如果是加工粉丝等的用途，可以在淀粉里面加芡。
芡是用少量的淀粉，如本次加工量的5％，先用少量冷水溶一下，加入沸水，迅速搅拌就成水芡了。以芡代替水来用。

要想沉淀，加点明矾就可以了