朱古力冷饮怎么做

哈哈，你可以先去买巧克力．然后放在碗里（能装东西）蒸到巧克力融化了
把巧克力到在杯子里 然后放点水．加冰块．．完成．可能会很贵哦．
因为巧克力的钱．所以．还不如买巧克力的冲剂．直接用水泡，放冰块～～～
或着直接是奶茶店，说我要杯 冷的香浓巧克力咯．～～哈哈

巧克力gao融化了

材料：蛋黄6个，糖120克，巧克力125克，牛奶500毫升，动物性鲜奶油190ml 做法：
1、巧克力隔水小火煮至融化，关火。继续放置在容器中，保持融化的状态。
2、蛋黄加糖用电动打蛋器打至浓稠发白、糖全部融化；
3、牛奶隔水小火慢慢加热至微温，分几次加入打发的蛋黄，用手动打蛋器慢慢搅拌均匀（注意要不停地轻轻搅拌，不要让蛋黄煮熟产生颗粒。如果不小心产生了部分颗粒的话，马上加入少许冰牛奶搅拌至颗粒融化）。直至蛋奶糊温度升至约85度左右，具体状态是：变得浓稠，用勺背粘取，不会轻易滴落，用手指在勺背上划过可留下清晰的沟即可离火。
4、（1）中的融化巧克力与（3）的蛋奶糊混合搅拌均匀，并放凉备用。
5、等待（4）放凉的时间里，打发鲜奶油。打至六分发，体积膨大并尚可流动。将（5）与凉透的（4）分三次混合，用打蛋器搅拌均匀。
6、置入冰箱冰冻层，每隔四十分钟取出用打蛋器搅拌一次，每次彻底朝一个方向将冰淇淋搅拌均匀，这样重复约四次，最后一次搅拌完毕后可分装入自己喜欢的容器保存。
7、待完全冻好后，需食用时可提前半小时将冰淇淋放置在冷藏室里，这样会比较好挖取。

PS：制作冰淇淋想要没有冰碴口感细腻，一定要做好两步：
1、蛋奶糊不要有颗粒。
2、（6）步中的四次搅拌不要偷懒。

做法：
1．巧克力弄碎和牛油一起隔水加热搅拌均匀牛奶加入适量的砂糖（注意巧克力也是甜的）加热至冒泡熄火。

2．巧克力和牛油完全搅拌均匀后加入鸡蛋继续隔水加热搅拌均匀后分2-3次加入牛奶搅拌均匀。

3．撒入适量的巧克力小豆搅拌均匀后放入冰箱急冻格冻60-90分钟后取出把巧克力冰渣搅拌均匀。

4．重复此步骤3-4次后冻6小