为何“脉动”结冰之后再喝味道就有了变化？

这个东西不是简单的糖水，而是内含多种化学成份的溶液，有的饮品还可以是悬浊液或乳浊液，而冰冻之后，水份变为固体，其溶解度大大改变，低温低溶的情况下可能造成成份析出并伴有物理化学性质改变，或者会破坏某些不耐低温的成份，并且是不可逆的，熔化后自然有口味的改变。不同的饮料情况也不同，但都是由于析出或者反应以及物化性质改变引起了原成份改变，从而或多或少影响到了如甜度。