茄子怎样弄才好吃？

我也爱吃茄子，会做的3种做法：
1.酱茄子：把茄子切成长条，用面酱或者豆瓣酱炒了吃
2.蒜泥茄子：把茄子切成片，蒸了，然后放两，撕成茄丝，再用蒜泥，醋等等凉拌了吃
3.茄盒：最好用圆茄子，中间切一到，不要切透，把肉馅放进去，然后裹了面，油炸，出来很好吃

全是自己做茄子的经验，大家分享

1、可以红烧：放酱和香菜、蒜粒
2、可以做茄夹：夹37肉就行
3、茄子清蒸，熟了以后放蒜，拌着吃。

最好的是，凉拌茄子。把茄子切成细条，然后加调料，辣椒。多放点醋，泡一会儿，夏天吃着利口、

红烧(要皮),蒸也行