怎么在家中做酱油炒饭？

材料：隔夜饭（放得有点干的那种）、日本甜酱油（如果没有请用老抽配生抽代替，老抽要少放些）、蒜泥、花椒、干辣椒末，葱花，糖

1，把蒜泥、花椒、干辣椒末放入油中，爆香，加入糖（酌量一小匙够了，等化了）

2，把饭粒先喷点水，然后抽入转成大火的锅里，快炒（最好用筷子炒动），加点盐，再翻炒一会会，加入配好的酱油翻炒，然后加小碗的半碗水，转中火炒至微干亮泽，即可配入葱花~

3，吃掉它！！

把油烧得热热的，否则放了酱油没法吃，除非吃得惯酱油拌稀饭，其实偶尔吃一两回也很好吃。通常，放个鸡蛋一起炒更香。

实际上酱油炒饭并不怎么好吃，你就是想干炒饭吧。
方法（葱花炒饭）：葱切末，剩米饭。锅热倒油，油温6成热放入葱末，煸香后倒入米饭用铲子搅拌均匀同时放入适量的盐。待米饭炒匀即可出锅，味道不错。

1、准备一碗米饭(最好是干一点的,比如事先就在冰箱里放过的,这样的比较香一点)
2、放油。
3、往油里放入米饭。炒到米饭都没有粘在一起时，放入一点酱油，再炒一下，放入味精，出锅。

用隔天的剩饭炒咯·炒到锅边的饭一颗一颗跳起来在放一些调味料后再酱油再炒一会就大功告成喇·开饭咯·

什锦炒米。超好吃 ，。想吃问我 哟。哈哈