淀粉主要含有什么物质？有多少热量？有什么危害？蛋白质呢？脂肪呢？维生素呢？食用纤维呢？

淀粉的主要成分因为淀粉的加工原料不同有细微的差别！首先说热量不高！几不含脂肪
以下是红薯淀粉的营养成分你可以参考一下！
热量(千卡) 336 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 33
蛋白质(克) 2.7 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 102
脂肪(克) .2 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 10
碳水化合物(克) 80.8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .33
膳食纤维(克) .1 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .29
维生素A(微克) 3 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .05
胡罗卜素(微克) 1.7 钾(毫克) 66 磷(毫克) 12
视黄醇当量(微克) 14.5 钠(毫克) 26.4 硒(微克) 2.62

淀粉，食用纤维都属于糖类，属于多糖。各种淀粉所含的热量是不同的。一般没有什么危害，除非你有过敏反应。再者，糖尿病患者尽量不要吃太多含淀粉量高的食物，因为淀粉会分解成葡萄糖。纤维主要是促进肠蠕动，但不会被消化液分解。会直接排出体外。

蛋白质是另外一种大分子化合物。由氨基酸组成。种类繁多。摄入蛋白质非常重要，因为人体不能合成的几种必须氨基酸都是通过食物摄入的。蛋白质一般不参与供给能量，除非脂肪和糖类都消耗光。

脂肪当然是大热量，摄入过多当然会引起肥胖。

维生素是人体必须的一种物质，摄入量少，但是非常重要，多余的就会通过肠道排出体外。

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淀粉是植物利用光合作用，将二氧化碳和水反应生产的。淀粉分子是有多个葡萄糖单位通过糖苷键连接起来的，有直链的，有支链的。不同来源的淀粉分子量大小有很大差别。不同种类的淀粉被人体吸收的程度也不同。
淀粉无危害。
蛋白质主要是有氨基酸单位组成的大分子物质。
脂肪、维生素都有各自的分子结构，种类不同差异很大。

淀粉的主要成分化学式 C6 H10 O5
没什么危害
蛋白质有氨基酸组成
维生素呢食用纤维无热量