我开工程车在工地上翻车哪个责任

你是给老板开车的吧？翻车的原因是压垮路的话，属于意外事故，你受伤应该算工伤，所以老板应该承担全部责任，并且车辆有保险的话，大部分损失保险公司会承担。如果老板不承担责任可找当地的劳动社会保障部门，他们会协调，如果协调不成，保留好证据，找律师起诉，肯定能要回你的损失。

工作时间内，工作场所内，因工作原因发生伤残的都可以按工伤处理......

这个属于工伤，是在工作期间受到的伤害，相关法律规定：在工作期间受到的伤害属于工伤，即使你是操作失误受到的伤害。