发酵变质的蜂蜜喝了会怎样？

你的蜂蜜不是蜜封好的问题，应该是本身水分含量大，所以天热发酵。

发酸还有酒味，那证明是100%发酵了。

至于能不能喝，我看也没有定论。我的建议是不喝，直接扔掉。实在舍不得扔，就加热到100度，杀一下菌，当糖水喝。

另外，我前时候见过一个蜂蜜专家，新乡科技学院的张中印教授，在他的办公室内，见了一瓶存了N年，还发酵比较严重的蜂蜜，我很惊讶，问，这种还能喝吗，不会出问题。他说，不喝，偶尔尝一点，没事。

所以，我的建议是扔掉。喝了会如何，说不了，拉肚子是常见的，至于更严重的肠炎等，那就说不准了，没见过这方面的报道，因为大多数都会选择不喝变质的。

喝变质的蜂蜜有什么好处呢，营养全没了，还可能生病，心疼钱吧，但喝出来毛病不更要花钱。不是损失更多。实在不明白，为什么要以身试“劣”。

　　发酵变质的蜂蜜喝了拉肚子是常见的，至于更严重的肠胃炎等。
　　喝变质的蜂蜜没有什么好处，营养全没了，还可能生病，心疼钱吧，但喝出来毛病不更要花钱。不是损失更多。建议是不喝，直接扔掉。
　　蜂蜜发酵不是蜜封不好的问题，应该是本身水分含量大，所以天热发酵。发酸还有酒味。也不是假的，是不够成熟，水分太多了，发酵了，天热把蜂蜜放在冰箱冷藏就不会发酵了。

急性肠胃炎。可能会上吐下泻。

明知道坏了，干吗还想吃呢，快扔了吧

泉州晋江莲屿金坑养蜂场王师傅说:喝了变质蜂蜜，轻者腹痛.腹泻，重者食物中毒，上医院。

拉肚子