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韩国人从三国时期开始，逐渐形成了自己独特的饮食结构和饮食生恬习惯。这与农业特别是种植业和家庭饲养业的发展有密切的关系。三国时期，已经普遍种植谷子、高梁、黄米、大豆、大麦和稻子等农作物。粮食结构决定了人们的主食结构，所以主食的种类已相当丰富。
韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植结构有关。
韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物。狗肉是他们喜欢吃的肉食之一。
韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。用餐时不要出声音，吃饭速度不要太快，要与长辈同步。与长辈喝酒时要起立，侧身喝酒等。
韩国在其漫长的历史发展过程中，形成了丰富多彩的饮食文化。其饮食生恬习惯具有典型的民族特色。其传统的饮食生活方式较为完好地继承与发展至今。

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