为什么做木材面包要用泡大粉而不用面包改良剂

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 19:07:29
各位大师，有个问题一直困扰着我，为什么木材面包和石头面包不用面包改良剂，而用泡大粉呢

g=改良剂是让面包更白更大，内部细腻 ，泡打粉时发剂，木材面包和石头面包不需要内部细腻所以不要

木材面包基本都不用醒发，根本用不着酵母。泡打粉只要加热都会产生气体。