茶叶富含什么元素

茶叶的分类

1、以色泽(或制作工艺)分类:

茶类名 制作特色 代表产品

绿茶

黄茶

白茶

青茶

红茶

黑茶

不发酵的茶(发酵度为零)

徽发酵的茶(发酵度为10-20%)

轻度发酵的茶(发酵度为20-30%)

半发酵的茶(发酵度为30-60%)

全发酵的茶(发酵度为80-90%)

后发酵的茶(发酵度为100%)

龙井茶,碧螺春

白牡丹,白毫银针,安吉白荣

君山银针

铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶

祁门红茶，荔枝红茶

六堡茶,普洱茶

2.以季节分类:

春茶

我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有“茶树王”。

《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。据考证：这里的荼是指古代的茶，大意是说，远在上古时代，传说中的炎帝、亲口尝过百草，以便从中发现有利于人类生存的植物，竟然一天之内多次中毒。但由于服用茶叶而得救。这虽然是传说，带有明显的夸张成份，但也可从中得知，人类利用茶叶，可能是从药用开始的。

据考察，“茶”字最早出现在《百声大师碑》和《怀晖碑》中，时间大约在唐朝中期，公元806年到公元820年前后，在此之前，“茶”是用多义字“荼”表示的。

“茶”字的基本意义是“苦菜”，上古时期人们对茶还缺乏认识，仅仅根据它的味道，把它归于苦菜一类，是完全可以