烤豆腐用的是什么豆腐啊，是油豆腐还是大豆腐啊

是用的大豆腐
不过一定要用老豆腐，洗净切块，还要控干水分

烤制时.烤箱温度200度，烤大概10分钟左右，豆腐的边边微微焦黄，然后拿出来，刷上一点橄榄油，普通油也可以。.然后再弄一点点自己喜欢的酱，比如什么辣肉酱之类的，然后再烤5分钟左右，就可以拿出来盛盘了，最后再撒上芝麻就可以了。

石屏,建水豆腐<云南>