怎样做超市里的那种冰花肉

1、肉馅放十三香、酱油、鸡精、葱末、姜末和少许盐搅拌后放置10 分钟。
2、烧热加油，放肉馅炒熟，少量淀粉勾芡，出锅。
3、蛋打入碗中搅拌，用煎锅摊成薄的鸡蛋饼，注意掌握火候。
4、蛋饼煎熟之后，取出、铺开，倒上刚才炒熟的肉馅卷起来，切成段，放煎锅内慢火，单面煎即可。
5、出锅前，水+淀粉在煎锅底部洒匀，不要翻动，2分钟后倒在盘中，底向上。
这时你会看到水淀粉的透明结晶把金黄色肉卷连接在一起，冰花肉卷大功告成。