食用的鲜百合变红，还能吃吗，是不是有毒了

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/17 04:04:55
从江西买回的新鲜百合，（就是炒西芹百合的百合，不是百合花）。回来后放在窗台上吹了一夜，第二天一看，原本白色的瓣变成了红色的。把百合切开一看，里面也是很多地方成了红色的。
想问一下，变红的百合还能吃吗，会不会有毒了。到底该怎么保存。谢谢

没有毒的，可以食用。百合不耐风吹，采后遇风吹则鳞片易变红、干缩。等于变百合干了，但还是可以食用，就是口感、卖相差很多了。
　　提示：中医学认为，百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神之功，可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症；或因过食煎、炒、油炸食品后觉得燥热时食用。治疗肺伤咽痛、咳喘痰血等症的名方“百合固金汤(丸)”，即以百合为主药，配伍生熟地、麦冬、贝母等。目前中医常用百合组方治疗口腔溃疡，白塞氏综合征，慢性咽喉炎、肺结核等，辨证得当，确有良效。

百合不耐风吹，采后遇风吹则鳞片易变红、干缩。等于变百合干了，但还是可以食用，就是口感、卖相差很多了。

百合 干了就会变红的呀