不锈铁锅 熬中药

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/11 17:06:44
电磁炉上的炊具是不锈铁的，因为能被磁铁吸引，这样可以熬中药吗？急！

铁可使中药汤液变色、变质或沉淀，以及导致药效下降或药性改变，因此不适合用来煎中药。

一般来说，煎中药要用砂锅、瓦罐，这是因为它们性质稳定，不容易与药物起化学反应。另外，它们传热慢、受热均匀，不容易煳锅。

不能用