做红烧狮子头用普通猪肉可以吗?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/04/29 12:30:31

做红烧狮子头用普通猪肉可以吗?还是一定要用猪前腿肉呢?我想做狮子头，但是却不知道能不能买到猪前腿肉，用普通猪肉可以吗？
用普通猪肉做出来的狮子头会不会不一样呢？会不会说口感什么的差很多呢？

我给你介绍一种肉，你可以试试看，你去肉店告诉他们，你就说买“大白片”，它是猪身上最嫩的肉，比里脊还要嫩，也是猪身上最好吃的肉，每头猪身上只有两片，每片的重量在100克左右，价格跟平常的猪肉价格一样，你可以试试看

用猪五花肉也行.切成粒子,正宗要加蟹黄,蟹肉,虾子,葱姜,盐,料酒,淀粉.
<中国苏菜>p33:狮子头:主料,猪五花肉.

最好是肥瘦都有

可以用五花肉夹心肉关键是肉要新鲜味道不会差调味的时候要注意调味品要恰到好处可以加几滴鱼露这样的味就提起来了

当然可以