如何发面：我从今天上午11：30分开始发面，发面过程如下：

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 17:49:42
我从今天上午11：30分开始发面，发面过程如下：用清水把面盆洗干净，倒入面粉；然后拿个碗，碗内倒入凉水，放上干酵母粉（一包的四分之一左右），放了两小匙白糖，用筷子搅开，面盆中的面粉扒个窝，倒入碗里的混合液，把面揉匀，揉匀后的面团盖了块干布，结果到现在4：30了还没发，是怎么回事？是还不到时候呢还是我的方法不对？望高手赐教！
面和的很软！

酵母粉少了吧!

应该在13点左右就完全发好了，就是凉水，10分钟也能达到室温，你那酵母是过期了？

相信专业，我将为你解疑惑。。。。留言给我。。。。。。。。。。。

酵母粉过期了

你的过程不详细

是你的方法不对，现在的补救方法是把面扒一窝倒一点白酒，等十几分钟就好了。和面是一个机术活。下面是我的方法：夏天要想面来的快一些就把水温调高一些，最好在40度，把面倒入盆，放酵母，白糖少许，绞拌均匀，然后边倒水边和，夏天不要和的太软，成品不宜成形。