豆浆胶体加热为什么不聚沉？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 23:46:03
胶体加热聚沉是通用的吗？
也就是说我们一直烧豆浆可以烧成豆腐吗？

不是不聚沉是加热时间不够，时间长就聚沉
这是普遍适用的
不会变成豆腐，但也差不多，聚集成块状的粘稠的物质（我见过，那是相当的不雅观呀）

通用
豆腐主要是豆浆的沉淀物
聚沉的话可以
现在用卤水聚沉