做葡萄酒需要放（发酵）多少天才能喝

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 02:46:14
就是这个季节，一定要说个对的时间哦，拜托了！！
在2009年合肥的夏季

在9：40之前回答的加分

发酵15天就足够了。第一次发酵一星期左右，然后进行皮渣分离，转移酒体后进行第二次发酵一星期，储存半个月后即可饮用。至于陈酿、桶储，如果是在家里自酿的话，完全没有必要。
陈酿也要看酒的质量的，质量一般的酒没有陈酿价值，只会让酒变得柔弱、无力，破坏酒体。
合肥夏季应该很热，应注意控制发酵温度和氧气，可用鸡蛋清澄清

三周左右，要注意温度控制，不能超过22度，所以跟夏天是没有关系的，结束发酵时要加入二氧化硫

如果你高兴，破碎之后开始就可以喝了！当然，酿造过程中的还不能说是真正的葡萄酒。一般一个月完成主发酵，就可以喝了，不过这时的酒很粗糙，要陈酿8个月以上才好！

14-21天左右