能用煎锅煮汤吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 23:32:26
今天买了个锅，苏泊尔牌，不粘煎锅，24cm。

回来上网查资料，发现反响很不好，现在有点小后悔。

偶在考虑怎么用它了。。。请各位答疑~~谢谢！

1、虽然是个煎锅，但我想用它煮汤，不知道行不行。。。因为有资料说，不粘锅不能用大火，我在想，是不是用大火把水煮开都不行。。。囧。。。

2、听说。。。不粘锅不耐高温，所以不能用来高温煎炸。那么，所谓的“煎锅”，我还真不知道怎么拿来煎。。。怎么办啊？要不要用这锅煎东西啊？煎鸡蛋行不行啊？。。。我的天~

3、听说。。。不粘锅不能用铁铲，因为会影响锅上的涂料脱落，对身体有害，那么，我是不是应该再去买一个木头的锅铲啊？。。。

4、现在还没敢用这个锅。。。正在考虑是不是要换一个铁锅。。。如果要换的话，哪位好心人能否给我推荐个小口径的铁锅？因为本来我就是想要个小口径的锅，后来才不小心挑中了这个，因为铁锅都太大太沉了，而我平时一个人就想要个小炒锅罢了。

哎呀呀~~好心烦，这锅怎么用啊？谢谢各位好心人的帮忙啊~~~

1、不能用大火是因为导热太快，煮水可以，煲汤的话肯定不入味。
2、不是不可以煎炸，而是注意加热次序。煎炸的时候不要急着放油，在锅底抹一点点水，开始加热，看水全气化了基本差不多了，倒油。其实就是热锅，冷油这个原则。煎炸的时间不要太长，不仅是锅有可能损坏，食物本身口感会变老，营养损失也很大。
3、木头锅铲，居家必备。
4、铁锅各地不一样，比较难推荐。可以去淘宝看看，大连锁超市肯定也有。即使一个人，2个锅有很有必要呀。可以同时做2个菜，效率不一样的。煎锅炒菜其实还是不错的，导热比铁锅快很多。

没有那么多注意的，你煎炸煮炖都是可以的，只要你注意点使用木质的铲子和勺子就可以了。

最好不要 煎锅就是专门煎东西的 底层是一种特殊的物质 防止粘锅 你要是随便用就浪费好东西了 建议还是只用来煎东西的好 而且用木头铲子的确不错 但就是不好洗

可以煮的