vc中创建的文档试图型MFC程序,其基本框架是否能修改

当然可以，比如在CMainFrame::PreCreateWindow(…);下加
cs.cx=300;//改宽度
cs.cy=200;//改高度
再如调用Create或CreateEx来创建一个windows工具栏,调用LoadToolBar来加载ToolBar资源等
基于对话框的程序也可以保存自定义文件类型,用MFC appwizard生成的程序，可以在step4 of 6的对话框中，advanced options button打开一个对话框，里面可以填写你的程序处理的file extension

楼主应该看一下《windows程序设计》这本书了哈。对Win32的基础API有所了解以后才能随心所欲的使用MFC。
楼主的问题不算问题，MFC的视图完全可以当做一个窗口，放哪里都可以，大小事多少也可以自己决定，调用一下SetWindowsPos或者MoveWindow就可以任何时候任何地点亲送搞定。保存文件也是同样道理，不管是多视图还是单视图还是对话框应用程序，任何时候调用CreateFile()可以创建文件，调用WriteFile()可以给文件写入数据。