有谁知道西瓜豆酱的做法？不知道的不要复制的 ，没有做过的不要讲了，请知道的回答

西瓜酱的做法
原料： 西瓜一只，3公斤左右，无籽瓜最好；黄豆1公斤；大蒜2两面粉2两；八角、花椒适量盐适量。
做法：黄豆洗净用水泡发，约2至3小时；
将黄豆放入锅中加清水没过黄豆约2指，煮至八成熟捞出摊凉；
取大簸箕数个，将黄豆平铺在上面，均匀的拌上面粉，将其置于一个温暖潮湿的地方，上面最好能盖上竹叶，没有的话，就算了，数天之后，就可以看见有白白的毛长出来，等数有的豆子都长上了白毛，将簸箕至于太阳下，晒干，颠掉毛毛（白毛晒后可能发黑）即可开始做酱。
将晒好的黄豆放入瓦钵中，加入区西瓜以外所有的原料，搅拌均匀，再将西瓜切开，舀出瓜瓤，放入瓦钵内，搅拌均匀，即成西瓜酱原胚。
将装有西瓜酱原胚的瓦钵至于太阳下暴晒一月后，即可。这个时候的西瓜酱非常得香，以前在国内，每个夏天都做。可以一直吃到第二年。做菜或站馒头吃，都不错。小弟用类似的方法，也做了豆瓣酱，味道好极了，如有哪为仁兄感兴趣，明天我再贴上来。不过要有思想准备，同西瓜酱一样，需要耐心与天公相助。

我刚做了十多斤，色香味俱佳。
先把豆用水泡半天，上火煮两小时。豆用手一捏即烂就好，把豆捞出控出水分，豆凉到温手。加干面拌成一粒粒的面豆子。摊到下面透气，上面盖掩的地方。悟一礼拜，豆子发出黄绿色的毛即可。把豆亮开，打成一粒粒的。簸去毛毛。一斤豆，三两盐，二两八角，二两花椒，加一碗水，熬十几分种，放凉。把豆子、西瓜、盐水，拌在一起，装罐在太阳下，暴晒一礼拜即好。不要代入生水。不可装太满。每天早晚搅拌两次。tel：0371-68179026