蛋黄月饼里的蛋黄是怎么做出来的？

蛋黄月饼里的蛋黄是咸鸭蛋里取出来的。
咸鸭蛋的做法如下：
一、材料
鲜鸭蛋16只、高度白酒20克、盐250克、水1250克
二、做法
1、鸭蛋洗净，擦干，晾干。（确保干）
2、鸭蛋放入坛子或别的容器（最好不要塑料），取干净的勺子舀上高度白酒，淋于鸭蛋上。
3、焖一晚上。（白酒助于出油，且提香。）
4、第二天煮开一锅水，放入盐搅拌融化。（盐：水--1：5左右）
5、待盐水彻底放凉。
6、将冷却的盐水倒入坛子（坛子里有鸭蛋和白酒），用筷子什么的搅一下，让盐水和底下的一点点白酒混合均匀。
7、密封容器。放阴凉通风处，40天即可。

咸鸭蛋
有销售的
包的时候需要用白酒喷后烘焙一下再包到莲蓉馅里面去然后再包上月饼皮

直接包进生的咸鸭蛋的蛋黄。

咸蛋的蛋黄。

买生的咸鸭蛋，然后只要蛋黄，蛋白扔掉