黑木耳(干)有点酸味正常吗？

我是黑木耳产区的，对木耳了解一些。你的木耳存放时间多长时间了？一般的木耳有酸味，就是变质了。因为木耳是菌类，不生虫一般是没问题的。你可以先在水里发泡一下。时间长一些，勤换水。等发泡好了，你再闻一下，有没酸味，没有酸味就可以吃；有酸味就扔掉吧！

正常的。

木耳富含多糖类物质，采摘后晾晒过程中，如果赶上阴天，自然阴干、干燥较慢，气温偏高时，木耳表面多糖类物质、会轻微发酵、产生轻微酸味，这个是自然产生的气味。

晒干的木耳类，都会遇到这种情况，全中国种木耳的农民都知道！烘干干燥快，一般不会带酸味。

一口咬定化学处理木耳、变质的，属于不懂装懂、胡说八道。

正常黑木耳是不会有酸味的。出现这种情况一般都在秋天，夏天因为这两个季节天气比较热点。黑木耳在不够干的情况下包装就容易出现这种酸味。如果你仔细闻的话会发现有点酒酸味。是发酵产生的味道。你在泡的过程中多换几次水。如果发泡完后还有味道的话就是变质了最好不要食用，如果没有就没问题。水煮过程都有白沫，所以凉拌黑木耳一定要焯一下。

有酸味原因是因为木耳不够干，不是加了什么化学用品，食用是没关系的。泡完就没酸味了

正常的，可以使用，里面可能有些防腐剂，用水清洗一下，在泡泡就好了