红烧鹅仔怎样去除鹅的膻味？

葱，姜，料酒，到干货调料店买点白芷放进去，白芷：一种天然香料，白色的，干货点卖的是像铜钱大小左右，一片一片的（悠谷网提供）

去处异味一般都用酒和姜等腌制一下,作的时候再加些料酒.

葱姜蒜腌制，加料酒，先氽水漂去血沫再做

酒就OK

踩两脚