用咖喱粉做咖喱鸡饭应该放点别的什么调料

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/20 04:24:39
咖喱粉的姜黄味道很重 加了些牛奶 却不怎么香
还应该加点什么呢?

椰奶!!真的你试试,味道更香!!!!!!!
这就是秘诀!

咖喱鸡饭 材料:咖喱粉,五香粉,洋葱,红灯笼辣椒,蘑菇,鸡胸肉,土豆,胡萝卜,姜做法:1 洋葱,土豆,红灯笼辣椒都切成2CM左右的丁,蘑菇切片,胡萝卜切小丁,鸡胸肉切丁,姜2小片2 锅里放适当的油,放入少许盐,咖喱粉2大匙,五香粉1小匙,。倒入姜和2/3的洋葱,红灯笼辣椒,蘑菇。翻炒1分钟后,放入土豆和胡萝卜。3 往锅里倒5杯左右的水,加一大匙的红糖,1/3的柠檬砸的汁,关上锅盖,火调到中火,煮。4 等到土豆煮好的时候,放入鸡丁,5分钟后,放入剩下1/3的洋葱,红灯笼辣椒,蘑菇。5 几分钟后,看到汤汁但剩1量杯多左右,1/2大匙的水淀粉倒入锅里,搅拌,2分钟后可以盛盘了。注:前2/3的洋葱,红灯笼辣椒,蘑菇是拿来熬汤汁的,后1/3是拿来好看和有嚼头的。整个过程大约1个半小时,其实有耐心的话,熬上3个小时是最香的。有些人在咖喱鸡里会放一点黑胡椒,但我不是很喜欢,所以没放。咖喱鸡放入冰箱后,第二天拿来吃,味道比刚做好的更好

可以加一些洋葱,椰奶

主料:鸡胸肉 (1块) ,米饭 (适量)

调料:土豆 (1个) ,胡萝卜 (半个) ,青椒 (半个) ,洋葱 (半个), 块状咖喱 (3块) ,椰子粉 (15克) ,盐 (适量) ,黑胡椒 (适量) ,橄榄油 (适量)

厨具:炒锅

步骤:

   1、准备所需要的食材。

   2、土豆胡萝卜去皮切丁。

   3、青椒和洋葱也切成小丁。

   4、鸡胸肉切丁,用橄榄油和黑胡椒拌匀。

   5、锅烧热放入适量橄榄油。

   6、放入土豆丁煸炒。

   7、煸炒到土豆表面变的微黄盛出。

   8、放入胡萝卜煸炒几下。

   9、炒好的胡萝卜盛出。

   10、放入洋葱和鸡丁翻炒。

   11、鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。