炒肺丝怎么做？

调料：葱 姜 青椒
豆油 酱油 精盐 花椒 白醋 味精
1 将洗好的猪肺切成细丝 葱切成细条或者小段 青椒切粗丝
2 油烧热，放姜，油热后放酱油和醋爆锅
同时放肺丝，翻炒至肺丝微微发白
放入青椒翻炒 加入盐
最后放葱（如果切成葱丝就不要最好=后放了 建议和青椒同时入锅） 少许味精 出锅 即可

是猪的肺吗？洗猪肺是很麻烦的。