如何通过司法鉴定或评估一个工人的工作技能水平之高低？

检举到劳动局认定

你好，中国的司法鉴定不涉及对劳动水平的鉴定。只是涉及比如伤残，精神病，或者物证的鉴定。
你的情况，应该还是要按照行业内部的规定，或者习惯。
如果你们签订的用工合同中有约定，如对方不具备相关技能，赔偿多少钱的话，那就可以直接一这条约定到法院起诉。

这就得看公司所谓的熟练指的是什么了，如果公司的规定存在问题，则法院不予支持，这种技能水平是否存在一个行业标准呢？楼主需要查一下，如果不存在行业标准，则是你们劳动合同约定不明，理论上法院是向着弱势群体一方的，也就是工人。
这种事情的处理，应该先进行劳动争议仲裁的，这样一下子到了法院，说明事情有点严重哦。要认真对待。作为工人一方，要本着“合同约定不明”的心态打着官司，不要慌张。

公司所谓的“熟练调漆能力”指的是什么？没有明确给工人，不能找工人的不是。公司应该对工人的“熟练调漆能力”经过测试后才能与工人签订劳动合同。仅凭工人的口说，是公司的不对。因为这个工人他没有明确“熟练调漆能力”的具体标准是怎样的。这个工人认为他现在的能力就是熟练调漆工。法院不应该支持公司的主张。

司法鉴定机构 没有这个鉴定项目

到劳动局认定