南瓜开的花能吃吗？

不能

您好，据新加坡营养学家多宾研究发现，食用南瓜花，能有效地提高智商。事实也证明，尤其是花粉部分含量最丰，不失为“全能蔬菜”、“微型营养宝库”之誉，堪称“完美的营养食品”。
希望我的回答对您有帮助，祝您生活愉快！