低脂肪的碳水化合物有哪些？

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。碳水化合物中脂肪含量很低。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
　　碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。

楼主问法不对，碳水化合物指糖类，包括淀粉、糖原一类的东西。
与脂肪是两种不同的物质。
低脂肪的食物很多，水果，米饭，瘦肉，牛奶，蛋清，蔬菜等等，猜测你的问法，应该是水果蔬菜和米饭一类的更符合要求吧。

美国的一项健康研究表明，减少食品中的脂肪摄入比减少碳水化合物更能有效减轻体重。
　　研究人员分析了控制饮食者，检查他们每次吃进的食物，运动的时间以及呼吸。
　　国家健康研究所对两种不同的饮食进行研究发现，减少摄入脂肪和碳水化合物都能减肥，但是减少脂肪摄入减肥最有效。
　　不过专家说，最有效的减肥方法是人们能够持之以恒的方法。
　　限制碳水化合物较少多余脂肪最有效，因为这样能够改变身体的新陈代谢。
　　理论上说，碳水化合物减少降低了胰岛素水平，这样就让身体储存的脂肪得到释放。
研究表明，减少碳水化合物可能效果并不大
　　在美国的糖尿病、消化和肾疾病国家研究所的凯文·霍尔博士说，减少碳水化合物能导致上述过程发生，但是这不如减少脂肪摄入有效。
　　在 上述研究中，19个肥胖者开始每天摄取2,700个卡路里。经过两周后他们尝试不同的食品，即以不同方式将摄入的卡路里减少1/3，或减少摄入碳水化合 物，或减少摄入脂肪。研究人员分析了测试者呼出的氧气和二氧化碳以及他们尿样中的氮，以计算他们体内发生的化学反应过程。
　　他们在《细胞》期刊上发表的研究结果显示，经过6天摄入不同的饮食，那些通过减少脂肪减肥的平均减少了463克身体脂肪，比那些减少碳水化合物的人多减了80%，后者减少了245克身体脂肪。
　　霍尔博士对BBC新闻网说，如果坚持一种节食方