行政人事?车间主任助理？

如何取舍要看你自己给自己设定的职业生涯规划。
行政人事部文员→行政人事专员→行政经理→行政或人力资源总监。
车间主任助理→车间主任→生产部经理→生产副总。
权衡你的兴趣、条件和基础。
总之没有一条路是平坦的，选择也就没什么对错。

如果您是女的，我觉得还是做行政可能比较好……
如果是男的，有这个机会立刻向车间发展，在车间能够更深入得了解生产程序、基本技术和工人的心态想法，这对晋升管理层非常有帮助，是必要条件。

因为给到的信息不是很多。我也只能根据你给到的信息作一个简单的判断。如果我是你的话，我更热爱我原来的岗位，因为做hr比作助理兼统计以后要有更广阔的发展途径。

如果你想学更多的东西的话可以考虑下。
但是做车间主任助理会比较复杂。