炒面做法的有关问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/21 16:14:48
我要学做炒面给我老公吃.请问下：是先炒辅料再放酱油吗？一斤面要放多少酱油啊？

先下油，把葱姜蒜炒香（如果有的话），下肉丝青椒之类，炒到八成熟下酱油，翻炒一下下面，再翻炒，下作料（味精之类）。
至于酱油的量，只有自己摸索着来试验一两次就掌握了。