蒜蓉苦瓜的做法

主料：苦瓜300g，蒜30g。
　　调料：食盐1勺，味精1勺，调和油适量，白糖2勺。
　　做法
　　1.准备好食材。
　　2.苦瓜去瓤，切抹刀片。
　　3.苦瓜切好后备用。
　　4.大蒜切粒。
　　5.锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。
　　6.将焯好的苦瓜捞出，放入盐、味精、蒜末，拌匀。腌制5分钟。
　　7.摆入盘中，即可享用。

苦瓜切好,在锅里加水焯一下.起锅备用.蒜泥用油煸炒,加盐,红油,浇于苦瓜上,拌后即成.