厂方不给我发工资 我怎么办?

到当地劳动局举报或者直接起诉，没签合同没关系，你们之间的雇佣关系存在就行。

签合同没啊，没签就困难了

我就有过一次和你一样的经历，没签合同，那你有以前发工资的工资条吗？去劳动局也要凭工资条证明你确实在那做，才可以让人相信，劳动局才会去单位调解，如果调解不行的话就只有上诉，具体的劳动局会告诉你。