我这样用萝卜炖牛肉合理吗 ?

锅内放香油(不用放，浪费,加水就行）把牛肉炒一遍,放点料酒;盐（不放，加盐不容易煮烂）;炒后有很多水;倒掉,用冷水洗一遍备用；然后锅里放猪油,倒入水;放生姜;干辣椒;八角;盐（不放）;料酒;然后水煮开；放入炒好的牛肉;放入酱油;五香粉;烧开放入萝卜（应该在牛肉煮烂后加）;然后盖盖煮（大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水）。

应该牛肉切块,放进开水锅里焯1分种,放料酒.把牛肉起锅洗掉血污.重放水炖牛肉,放姜等.炖20分钟,再放萝卜,萝卜熟,就差不多了.

ok 啦～～

不错

一点都不合理，送你两个字“浪费”
二楼的作法最好，不过最好用胡萝卜就更好了。牛肉最好选择肚皮那个地方的肉，炖起来好吃。如果你家有高压锅，可以先把牛肉放到高压锅里炖20分钟，是牛肉达到8成熟，再把它捞出和和萝卜放到炒锅里炖至成熟，这样有节约的作用。

1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，将牛肉入沸水中略焯，捞出；2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，（喜欢重口味的话放2、3个干辣椒味道会更好）炖至熟烂；3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油（不喜欢酱油不放也可以）、味精；4、出锅盛入汤碗内即成。