为什么自己作的热干面不好吃呢

如果您买的是碱水面，就应该不是面的问题
那就是酱，芝麻酱你得加适量水和盐调制下，越和越香！
然后，姜蒜放热水烫一会，加入姜蒜汁
另外，再根据个人胃口来点酱油、辣椒、味精、榨菜、辣椒油、醋，撒上葱末
OK啦~！
再试试，加油~！

用两次下水法,第一次,面下开水煮1分钟,捞起摊开晾,抹以麻油.

是不是还得放点辣椒油

那是因为你不懂热干面的调料配方

去小吃培训的地方学学就好吃了