蛋糕怎么做啊??试了次都不成功,做出来和面疙瘩一样

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/21 12:18:36

要看你用什么工具做
另外，一般人都忽略了蛋清的打发
蛋清不能沾上一点油，水，蛋黄
而且要打到硬性发泡，即打成不会流动的泡沫状
很高难度的
蛋糕发起靠的就是打入蛋白的空气
这是很基本的原理

需要加一些泡打粉什么的吧,如果没有就发不起来,可以到百度上搜一搜,不少方法呢