鱿鱼寿司

有生的，叫文甲鱿鱼。熟的叫八爪鱼

只有章鱼的是生的。所有的鱿鱼做在寿司上的，鱿鱼都是经过漂烫的，也就是加过热的，比较常见的有切片鱿鱼，调好味的有黄金鱿鱼，芥末鱿鱼，黄金万两等寿司品种。黄金鱿鱼在禾绿寿司，大禾寿司，争鲜寿司有卖。

做寿司的鱿鱼都是生的,不能是熟的.相反八爪鱼(大章鱼)是经过烫熟的,但也有及少数用活的章鱼时做生的.

熟的，用水略微焯了一下

熟的啊

熟的