请问河北的土质适合种植荞麦吗？在哪里可以买到荞麦种子？

荞麦有2个栽培种，即甜荞(普通荞麦)和苦荞(鞑靼荞麦)。甜荞属异花授粉作物，籽粒为三棱形，花是很好的蜜源。苦荞属自花授粉作物，籽粒表面有三条腹沟。荞麦在我国粮食作物中属小宗作物，但种植历史悠久，分布广泛。主要种植在西北、东北、华北以及西南的云、贵、川一带高寒山区，是当地农业生产中一种重要的作物。荞麦具有其它作物所不具备的一些优点。它生育期短，适应性广，在作物布局中有着特殊的作用。它营养价值高，含有许多作物所不含的生物类黄酮等，具有营养和保健的双重功效。它又是一种蜜源作物，还是我国传统的出口商品。近年来随着荞麦科学研究及开发新产品工作的深入，荞麦的医用价值得到了重新认识。它是一种新型食用的药用食物，倍受到青睐。总之，荞麦是农业生产和调剂城乡人民生活不可缺少的作物，在国民经济中占有重要地位。

(一)生产现状

荞麦在世界粮食作物中虽属小宗作物，而在亚州和欧洲的一些国家是一种重要作物。据20世纪90年代初对世界21个荞麦主要生产国的不完全统计，世界荞麦播种面积为5889万亩，总产量为294万吨，平均亩产49.98公斤。荞麦主产国有前苏联、中国、波兰、巴西、加拿大、美国等。前苏联种植面积约4500万～6000万亩，平均亩产41公斤，总产量约200余万吨。波兰和巴西的分别播种面积64.5万～69万亩，平均亩产约66.7公斤。美国种植面积约54万亩，平均亩产66公斤。日本种植面积36～75万亩，平均亩产55公斤。中国是荞麦生产大国，面积和总产量均居世界第2位，荞麦常年种植面积在1000万～1500万亩。1955年种植面积3300万亩，总产量曾达90万吨。荞麦生育期短，是很好的救灾作物。1954年和1998年，长江流域发生特大洪涝灾害，荞麦均发挥了很好的生产救灾作用。随着耕作制度的改革和农业新技术的推广，荞麦的播种面积，逐年下降。据1986年统计，全国20省、自治区荞麦种植面积为1085万亩，总产量51万吨，平均亩产47公斤/亩。其中甜荞为819万亩，总产量29万吨，亩产35.4公斤；苦荞约266万亩，总产量220万吨，亩产83.3公斤。

荞麦在我国分布极其广泛，但主产区却相对集中。甜荞主产区有：内蒙古、陕西、甘肃、山西、宁夏等省、区。苦荞的主要产区有：云南、四川和贵州。目前，荞麦种植面积在90万亩以上的省