为什么我酿的甜酒像汽水一样?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 12:39:11
刚出来的甜酒太甜（比得上蜂蜜了！），我加纯净水装在瓶子稀示。好像过了半天，我发觉把瓶子摇一下，看见像雪碧一样，好多汽泡，打开瓶盖，“丝”的一声。这到底啥回事？酿酒也能造汽水？变成“汽酒”？

楼主您真幽默，哈哈，不过那是非常正常的事啦！只是时间还不够啦！我选修课里有酿酒哦。密闭加酵母的葡萄糖溶液（果汁）变成酒精的时候会产生二氧化碳，所以你要定期给它放气（速度要快，尽量不要让氧气进入哦）。我也有自己做过枇杷酒，哈哈和楼主一样有很大的成就感。您说有香气肯定会变酒啦…一定很好喝…要不楼主给我EMS递点给我，哈哈～

象汽水可能发酸了，酒老了。daynew的方式是夏天做酒24小时后放进冰箱里。

NO！因为自酿的甜酒中也有酒精成分挥发。你是用大米？还是糯米？吃多了也会醉的哦！我以前经常吃的

...恭喜你，，你发明了汽水酒..申请诺贝尔吧

如果你酿的是米酒，那有可能你白药放多了…我外婆家一直酿的，味道好极了